LA FILOSOFIA IN CUCINA
La pizza di Andrea B.strò nasce da un impasto con farine tipo 0 e 1 e maturazione di 60 ore. Servita su tagliere di legno da 40 cm, è pensata per offrire una proposta curata, fragrante e diversa dalla pizza tradizionale.
La proposta di carne valorizza tagli selezionati, carni frollate e cottura alla brace. Un’esperienza dal gusto deciso, pensata per esaltare qualità, profumo e carattere della materia prima.
I menù degustazione propongono due percorsi pensati per scoprire la cucina di Andrea B.strò in modo completo e guidato, attraverso sapori legati al territorio e alla stagionalità.
La carta vini accompagna piatti, pizze gourmet, carni alla brace e menù degustazione con una selezione studiata per valorizzare ogni momento a tavola.
EVENTI E MENÙ DEDICATI
